和日本姐姐學的快手蘿蔔餅已經做了兩次,還是覺得超級香香 分享一下一人份配方:
1️⃣ 1/3 個白蘿蔔擦絲(別太細)擠乾水分
2️⃣ 煮四根蟹棒
3️⃣ 往蘿蔔絲裡切點蔥絲,放一丟丟鹽、一丟丟糖、一小勺雞精,加兩大勺紅薯粉(玉米澱粉也可以)和兩大勺麵粉
4️⃣ 把蟹棒撈出來撕成絲,和所有東西一起拌勻
5️⃣ 起鍋燒油,等油溫熱了就把這一碗東西倒進鍋裡,用鏟子鋪成餅
6️⃣ 中小火大概煎三分鐘,晃一晃鍋感覺已經固定成餅了就翻面再來兩分鐘
7️⃣ 出鍋!外焦裡嫩!開吃!
P.s. 我喜歡吃香菜所以還切了兩根香菜 超級香香!(但是做完之後屋裡會有蘿蔔味一定要開窗通風(給媽隨手拍的照片所以看起來有點醜醜的,但是真的很好吃啊啊啊
沿海奸民